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环球焦点！四川家庭火锅配菜有哪些

2023-06-24 17:55:14来源：南方养生网

常见的火锅配菜有哪些

火锅作为深受国人喜爱的美食，配菜也是多种多样的，总的来说可以分成几个大类：蔬菜类、肉类、水产类、加工类、速食类、干货类。

(资料图片)

火锅食材的范围还挺广的，好像什么都可以丢进去涮一涮，但我们常吃火锅配菜就是土豆、油麦菜、白菜、肥牛卷、鱼豆腐、各种手打丸子等，各地可能会有一些区别，比如重庆火锅常见的黄喉，我的家乡就不太多，不过毛肚似乎是全国都有的，很多人都爱吃。

重庆火锅配菜有哪些

重庆火锅配菜有鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋，白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜，干金针菜、玉兰片、www.nfysw.com笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪，羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓。野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉，鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌，鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带！太多了，很多菜都可以烫火锅的，根据自己喜好来选择

四川人吃火锅都有哪些配菜？

四川火锅配菜：

1.首先就是鸭血。

鸭血凝固以后，厨师将它切成块，然后放入火锅中，等到熟了之后就可以吃了，味道比较鲜美，吃起来也是很嫩，加上吸收了火锅底料的味道，可以说是非常的好吃了。

2.第二种就是我们常见的肉丸。

肉丸里面的肉也有不同的种类，肉馅非常的足，煮熟以后一口咬下来，肉香四溢，同时也是有许多的汤汁，放在四川火锅里面更加的正宗一点。

3.最后一个就是四川火锅的招牌了，这就是毛肚，

毛肚就是我们说的牛的胃。大家一般都会觉得毛肚非常的难咬，有时候甚至根本咬不动，但是这应该就是毛肚的特点所在吧，当然不一定所有的毛肚都是那么难咬的。

重庆火锅配菜有哪些

重庆火锅配菜蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

重庆火锅配菜水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

重庆火锅配菜禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

重庆火锅配菜干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

重庆火锅的配菜十分丰富，人们在吃的时候可以根据自己的口味喜好来随意挑选，如果想要体验正宗的重庆火锅的味道，不妨趁着周末去重庆吃上一顿美味的火锅，人们都说去重庆要是没有吃过重庆火锅的话就不算是真正的去过重庆，足以表达当地人们对重庆火锅的无限热情。

家庭火锅配菜四川火锅的配菜

家庭火锅配菜四川火锅的配菜 http://www.***.com/siji/shuichanyulei/166.html 火锅（hot pot，chafing dish）作为民间流行的美食，流行于全国各地。火锅在重庆和四川等地叫“火锅”，在广东称为“打边炉”，在宁夏称为“锅子”，在江浙一带称为“暖锅”，在北京一带则称为“涮锅”。同时篮球运动中“火锅”代表盖帽的意思。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；湘西的狗肉火锅，享有“ 铜火锅狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、重庆的鸳鸯火锅，子母火锅、上海的“什锦火锅”、等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食. 家庭火锅配菜四川火锅的配菜 http://www.***.com/siji/shuichanyulei/166.html

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