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1、薄荷的功效和作用：
2、(1)薄荷中含有薄荷醇，能刺激皮肤的神经末梢。让皮肤感到凉爽，然后轻微的灼烧感会慢慢渗透到人体的皮肤里。长时间会造成充血，从而达到治疗效果。
3、(2)少量薄荷能兴奋中枢神经系统，扩张末梢毛细血管，散热；并促进汗腺分泌出汗。所以有降低体温的作用。
4、(3)薄荷中所含的8种儿茶酸是有效的抗炎剂，能抑制3a-羟基类固醇脱氢酶，自身抗炎作用较弱。薄荷中含有的蓝芝麻油烃对烫伤的兔耳有消炎作用。
5、如何吃薄荷：
6、(1)薄荷汁
7、榨汁永远是最简单的吃法，薄荷叶也不例外。薄荷叶本身就是开胃健脾的，吃起来不会有口感上的不适。但是，也有少数人觉得薄荷太酷了。这时候可以在薄荷汁中适当添加一些调味料，让薄荷汁更好的满足自己的口味需求，吸收薄荷的营养价值。薄荷叶如果榨汁，可以清凉解暑。当然你也可以根据自己的口味选择加点牛奶或者糖，口感会更好。
8、(2)薄荷汤
9、薄荷汤要少吃。其实薄荷汤的做法很简单，用水冲干净新鲜的薄荷叶就可以了。然后将清洗干净的薄荷叶放入开水中，用开水焯一下，根据自己的口味加入少许盐、糖或其他调料，就可以享受到薄荷汤健脾开胃、解毒降火的功效了。薄荷叶汤能增进食欲，健脾去火，适合夏季食用。
10、(3)薄荷粥
11、我们习惯吃大米粥，也可以用薄荷叶煮粥，可以尝到薄荷清凉健脑的味道。如果在粥里加一些喜欢的配菜一起煮，岂不是很好吃？薄荷煮粥可以清热解毒，提神醒脑，有助于清热解毒。
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